पालक एक ऐसी सब्ज़ी है जिसमे कई सारे गुण पाए जाते है। यह हमारी पाचन क्रिया को सुधरता है और पालक खाने से मांसपेशियों और हड्डियों का ताकतवर बनती है। लोग ज्यादातर पालक को पनीर के साथ खाना पसंद करते है लेकिन क्या आप जानते है कि पालक का सूप भी बनाया जाता है जो की ठंड के मौसम में काफी फायदेमंद रहता है।
आज हम आपके लिए पालक और बेबी कॉर्न का सूप बनाने की रेसिपी लाए है। इसमें काफी ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते है और ठंड में यह रेसिपी आपके लिए बेहद ही फायदेमंद होगी और इसे पीकर आप दिनभर एनर्जेटिक और फ्रेश फील करेंगे।
इसके साथ ही आपके बाल, नाखून और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधारने में भी मदद मिलेगी। इतना ही नहीं, यदि आप अपने मोटापे से परेशां है तो बाबी कॉर्न जो की इस सूप में मौजूद है वो आपकी इस समस्या में काफी मदद करेगा। जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उनके लिए बेबी कॉर्न फायदेमंद है। तेज आँखों की रोशनी के लिए स्पिनच और बेबी कॉर्न सूप आपकी काफी मदद करेगा
पालक और बेबी कॉर्न सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
- 1 कप कटी हुई पालक
- 1/2 स्लाइसड बेबी कॉर्न
- 1/2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
- 1/2 टी-स्पून लो-फेट मक्खन
- 1/2 कप बारीक कटे हुए प्याज
- 4 कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक
- नमक और काली कुटी कालीमिर्च स्वाद अनुसार
पालक और बेबी कॉर्न सूप कैसे बनाये? (How to Make Spinach and Babycorn Soup)
- 1. कोर्नफ्लॉर को 1/2 कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक में घोलकर एक तरफ रख दें।
- 2. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करे, प्याज डालकर माध्यम आंच पर 1 मिनट तक भुनें।
- 3. बेबी-कॉर्न और पालक डालकर माध्यम आंच पर 2 मिनट तक भुनें।
- 4. बचा हुआ 32/2 बेसिक वेजिटेबल स्टॉक और कोर्नफ्लॉर-स्टार्च का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाए।
- 5. माध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाए।
- 6. पूरी तरह ठंडा कर, मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना ले।
- 7. प्यूरी को दुबारा पैन में डालकर, नमक और काली मिर्च डाले। अच्छी तरह मिलाकर, बीच बीच में हिलाते हुए उबाल आने तक पकाए।
- 8. अब आपका सूप तैयार हो चूका है, गरमा गरम परोसे।
